但肉类的营养多数还存留在食材中

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炖制菜肴加工时间较长,蔬菜的营养会损失较多,但肉类的营养大都还存留正正在食材中,减肥时可恰当食用。豆瓣海参1. 将海参洗净,顺长切成片,豆瓣海参下入开水锅内氽一下;2. 芹菜择洗洁净切成...

  炖制菜肴加工时间较长,蔬菜的营养会损失较多,但肉类的营养大都还存留正正在食材中,减肥时可恰当食用。豆瓣海参

  1. 将海参洗净,顺长切成片,豆瓣海参下入开水锅内氽一下;2. 芹菜择洗洁净切成末;3. 炒锅注油烧热,下入豆瓣酱炒至油变白色,添入鸡汤烧开;4. 捞去豆瓣,放入海参、酱油、胡椒粉、白糖、料酒中火炖至海参入味插足味精,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油,撒入芹菜末即可。


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